Americano
Americanoとは、
エスプレッソにお湯を加えて
希釈したコーヒードリンクです。
エスプレッソの風味をそのまま保ちながら、
量を増やして飲みやすくします。
シンプルな構成ながら、
お湯を加える順番や比率によって味わいが変わる、
奥深い一杯です。
COFFEE DICTIONARY
ESPRESSO, OPENED UP WITH WATER
Same soul, more space.
BASIC THEORY
ELEPHANT COFFEEの考え方
「お湯を加える行為は、希釈ではなく設計」
Americanoは「エスプレッソを薄める」ではなく「エスプレッソの風味をより広い空間に解き放つ」行為だと私たちは考えています。良いエスプレッソで作ったAmericanoには、お湯で薄まってもなお、豆の個性がクリアに残ります。
私たちが大切にしているのはお湯先・エスプレッソ後の順番です。クレマを表面に保つことで、最初の一口から豊かな香りと風味が感じられます。使う豆はELEPHANT BLENDのような中深煎りのエスプレッソ用ブレンドが、お湯で広げてもコーヒーらしさを保ちやすいです。
WHY AMERICANO MATTERS
02
量があるのでゆっくり楽しめる
エスプレッソは一口で飲んでしまいますが、Americanoは150〜200ml程度の量があります。コーヒーをゆっくり時間をかけて味わいたいとき、または食事と一緒に楽しみたいときに選ばれるドリンクです。
04
エスプレッソの質がそのまま出る
ミルクやフォームで隠れる要素がない分、使うエスプレッソの出来がAmericanoの完成度を直接決めます。Americanoを美味しく作るためには、抽出の精度を高めることが最短の道です。
01
エスプレッソの風味をクリアに感じられる
ミルクを加えないAmericanoは、エスプレッソの風味がそのままカップに反映されます。豆の個性・産地の特徴・焙煎の違いを最もダイレクトに感じられるドリンクのひとつで、スペシャルティコーヒーを楽しむ入口としても最適です。
03
アイスとの相性が特に良い
Iced Americanoは世界中のカフェで人気のドリンクです。冷水と氷の上にエスプレッソを落とすことで、急冷されたクリアなコーヒーが生まれます。エスプレッソの濃さと冷たさのコントラストが、ほかのアイスコーヒーとは異なる爽快感を生み出します。
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